शराब’ शब्द की उत्पत्ति, वैज्ञानिक नाम और इससे जुड़े अनसुने तथ्य। sharab
शराब का असली नाम क्या है?
शराब का असली नाम और इसकी उत्पत्ति
‘शराब’ शब्द सुनते ही ज्यादातर लोग इसे मादक पेय पदार्थ से जोड़ते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका असली नाम क्या है? वैज्ञानिक दृष्टि से, शराब का असली नाम एथेनॉल (Ethanol) है। इसे एथिल अल्कोहल भी कहा जाता है। यह एक प्रकार का रासायनिक यौगिक है, जो फलों, अनाज और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों के किण्वन (Fermentation) से बनता है।
‘शराब’ नाम की उत्पत्ति
‘शराब’ शब्द की जड़ें अरबी भाषा में हैं। अरबी में ‘शराब’ का मतलब ‘पेय’ होता है। धीरे-धीरे यह शब्द भारत और अन्य देशों में मादक पेय पदार्थों के लिए इस्तेमाल होने लगा। भारतीय परंपरा में इसे कई नामों से जाना जाता है, जैसे सुरा, मदिरा आदि।
शराब का इतिहास
प्राचीन काल से आज तक
शराब का इतिहास हजारों साल पुराना है। वैज्ञानिकों का मानना है कि शराब का उत्पादन सबसे पहले 7000 ईसा पूर्व में हुआ था। इसे मेसोपोटामिया और मिस्र की सभ्यता में अनाज और फलों से तैयार किया जाता था। उस समय शराब धार्मिक और सामाजिक अनुष्ठानों का हिस्सा थी।
शराब का वैज्ञानिक नाम
शराब का वैज्ञानिक नाम एथेनॉल है। यह एक रंगहीन और ज्वलनशील तरल है। इसे मुख्य रूप से किण्वन प्रक्रिया से बनाया जाता है। किण्वन के दौरान शुगर (ग्लूकोज) को खमीर (Yeast) की मदद से अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदला जाता है।
क्या आप जानते हैं?
- शराब में एथेनॉल के अलावा पानी और अन्य यौगिक होते हैं।
- इसे पेट्रोल में मिलाकर फ्यूल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
- भारत में हर राज्य में शराब पर अलग-अलग नियम और कर (Tax) लागू होते हैं।
सामाजिक और सांस्कृतिक प्रभाव
धार्मिक दृष्टिकोण
शराब को लेकर विभिन्न धर्मों में अलग-अलग मान्यताएं हैं। इस्लाम धर्म में शराब को पूरी तरह से मना किया गया है, जबकि ईसाई और हिंदू धर्म में इसे विशेष अवसरों पर सीमित मात्रा में स्वीकार्य माना गया है।
सामाजिक दृष्टिकोण
समाज में शराब का उपयोग खुशी और तनाव दोनों में देखा जाता है। हालांकि, इसके अत्यधिक सेवन से कई सामाजिक और स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
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शराब से जुड़े रोचक तथ्य
- शराब के अत्यधिक सेवन से लीवर डैमेज, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
- इसे सीमित मात्रा में पीने से यह तनाव को कम करने में मदद कर सकती है।
- शराब का इस्तेमाल कई प्रकार की दवाओं और परफ्यूम बनाने में भी किया जाता है।
शराब के फायदे और नुकसान
शराब के फायदे और नुकसान इस पर निर्भर करते हैं कि आप इसका सेवन कैसे करते हैं।
फायदे:
- सीमित मात्रा में पीने से यह दिल के लिए फायदेमंद हो सकती है।
- तनाव और चिंता को कम कर सकती है।
नुकसान:
- अधिक मात्रा में सेवन से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
- यह लत बन सकती है, जिससे सामाजिक और आर्थिक समस्याएं पैदा होती हैं।
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शराब कैसे बनाई जाती है?
शराब बनाने की प्रक्रिया को किण्वन (Fermentation) कहा जाता है। इसमें फलों, अनाज या अन्य सामग्रियों में मौजूद प्राकृतिक शुगर को खमीर की मदद से अल्कोहल में बदला जाता है। इसके बाद इसे परिष्कृत (Distill) किया जाता है ताकि इसकी ताकत बढ़ाई जा सके।
शराब का भविष्य
आज के समय में शराब का उपयोग सिर्फ पीने तक ही सीमित नहीं है। इसे फ्यूल, सैनिटाइज़र और दवाइयों में भी इस्तेमाल किया जाता है। सरकारें भी शराब के व्यापार से बड़े पैमाने पर राजस्व अर्जित करती हैं।
Sau Baat Ki Ek Baat
शराब का असली नाम ‘एथेनॉल’ है और इसके पीछे का इतिहास काफी रोचक है। हालांकि, यह एक मादक पेय है जिसे सीमित मात्रा में ही उपयोग करना चाहिए। शराब के अत्यधिक सेवन से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
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